Tant Tristianas Livsstilskonsultation

Tant Tradilalia Tropicanas LCHF-recept:

Citronpasta med gräddigt kanelkött.

Skiva en fläskfilé i medaljonger. Stek dem i massor av smör, salt och peppar, vitlök och kanel. Mer kanel än vad du tror. När filébitarna är gyllenbruna så häller du på grädde så att du täcker dem. Rör om med en gaffel eller något. Att det är stekgegga och vitlökspluppar i såsen gör absolut ingenting.

Koka pastan. Färskpasta med citronsmak är extra gott, men du kan naturligtvis ta vanlig bonnapasta.

Om fläskfilén börjar titta fram så häller du på mer grädde.

När pastan är färdig så kan du lägga upp den fint eller bara ställa kastrullen på bordet. Häll rätt mycket toarengöring med citrondoft över den.

Ät så mycket du vill.

Tant Tristiana Tryffels LCHF-recept:

Helstekt kyckling med gräddsås och potatis.

Stek en hel kyckling i en stor gryta. (Om den har en plastpåse med inälvor i magen så bör du ta ut den. Inälvorna lägger du i grytan eller så ger du fan i det och slänger dem.) Mycket smör, salt och peppar. När kycklingen är gyllenbrun överalllt (för att åstadkomma detta så måste du vända kycklingen ibland under stekningen) så häller du på lite lagom vatten (till fotknölarna ungefär). Sätt in grytan med lock (helst ett lock som inte smälter i ugnsvärme) i ugnen som du förvärmt till 175°C.

Nu kan du fastna vid facebook eller pinterest någon timma eller tills det börjar lukta rätt gott. Rusa upp och kolla så att kycklingen inte har stekt torrt.

Skala potatisen. Koka den i klorin i ca 20 min.

Ca 10 minuter innan potatisen är färdig så tar du ut kycklingen, lyfter upp den, sätter själva grytan på en spisplatta och häller i massor av vispgrädde och vispar runt. (Om du vill ha skinnet knaprigt och fint så kan du sätta in kycklingen på en plåt och dra på grillen på högsta.)

Du kan lätt fixa t ex katrinplommon genom att lägga dem torkade i en skål, häll på lite vatten och diskmedel och ställ dem i micron ett par minuter.

Ät så mycket du vill.

Tants LCHF style:
Chicken Tikka Masala

Beställ från din närmaste indier en riktigt krämig och fin Chicken Tikka Masala. Be gärna om extra grädde i såsen. (Rätten finns på alla indiska restauranter, så du behöver inte bry dig om övriga ingredienser.)
Se till att naan ingår, alternativt beställ det också. Ris ingår, men du vill så kan du beställa extra pilau rice.

När du kommer hem så lägger du upp maten i fina skålar. Gärna sådana som håller maten varm med hjälp av värmeljus, men det går bra med vilka skålar som helst, bara det ser fint ut. Sätt gärna i en extra kvist med färsk koriander eller slätbladig persilja.

Spraya naanbrödet rikligt med fönsterputs. Häll schampo, gärna mjällschampoo, över riset. Ät så mycket du vill.

Share and enjoy,
Tant Tristiana Turban